廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設備是酒店經營重要的一個環節，廚房設備的材質是影響廚房品質很重要的一個因素，下麵丝瓜视频色下载廠家為大家介紹廚房設備材質的選擇技巧。

不鏽鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不鏽鋼的1/3，其強度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養，在用過幾年之後，會變得慘不忍睹。不鏽鋼強度高，越用越光亮，這樣防汙性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。

不鏽鋼本身含有12%以上的鉻，高強度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護方便，並且經久耐用，使得應用範圍越來越廣泛。特別是一些大公司要求使用不鏽鋼，如MDL的餐具、廚具全部用的都是不鏽鋼。而鋁合金正常情況下，因表麵三氧二鋁保護膜來提高強度和耐腐蝕。在廚房中，煙機、灶具產品經常會接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表麵的保護膜就很快被破壞，表麵出現腐蝕斑點，影響美觀。

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