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3、設計要求特殊，所有工作間都有相應的水電、通風的技術要求，用水量、用電量、通風流量都比較大，在工作高峰時，廚房的人流物流流通量很大，各工作間必須根據工序流程順序與相關程度布局，要求相互連接簡捷通暢，多一個彎，多一米通道，就會降低工作效率。

食堂廚房設備一直是人們和社會關注的方向，如今，隨著廚房設備廠越來越多，廚具的選擇也越來越多，比如安排菜架、桌子等輔助設備，決定有一個合適的地方，符合普通人的工作作風和工作效率，從而減少穿插次數，降低做事強度，充分發揮。

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有很多品牌，如果出現問題,請先切斷空氣供應，如果有手冊,請按照上述說明進行更換，否則,必須由專業人員進行維修，如果電磁爐設備出現問題,必須首先切斷電源,並要求專業的售後維修人員進行維修，請勿自行拆卸和修理。

1:烤箱維護，每天清潔烤箱表麵,並檢查所有回路是否暢通，保持所有零件和開關的連接，您的工作效率，2:修理烤箱，每天清潔鐵框和不鏽鋼範圍,以，每天清潔鋼板,經常檢查和修理爐排版的天然氣噴嘴,並保持清潔。

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